Historia śledzia w Zagrodzie Śledziowej

Zagroda Śledziowa

Śledź, to jedna z ryb, które najczęściej trafiają na nasze stoły.

To również ryba, która zaraz po dorszu jest najczęściej odławiana przez rybaków. Śledź jest nierozerwalnie związany z naszym regionem i z tradycją rybacką. Właśnie, aby upamiętnić tę rybkę w Starkowie, koło Ustki powstała zagroda śledziowa. Muzeum śledzia znajduje się w zabytkowej chacie z 1832 roku. Zagroda należała do rodziny Hofmeister.
Właściciele muzeum przekonują, że już dd 2010 systematycznie dokonywano remontów domu oraz zagrody w jednym celu- wskrzeszenia aktywności we wsi Starkowo i zaangażowanie lokalnej społeczności Krainy w Kratę. Głównym celem była odnowa Zagrody i stworzenie żywej pamiątki dokumentującej życie rodzin mieszkających przed nami, osady w Starkowie a także okolic Ustki i dokumentacja uzależnienia mieszkańców od morza. Wszystko w polaczeniu z powrotem do starych receptur (wypiekanie chleba, wędzenia ryby, owocowe przetwory) a także z poszanowaniem architektonicznym- stworzenie miejsca gdzie można odnaleźć spokój i zwolnic tempo życia codziennego.
Oprócz poznania historii śledzia, jego połowów, przechowywania i przetwarzania można oczywiści tej ryby spróbować. Jest na miejscu przyrządzana według starych receptur.
Warto również dodać, że Zagroda Śledziowa jest członkiem Lokalnej Organizacji Turystycznej Ustka i Ziemia Słupska.
HUbert Bierndgardki
fot. Zagroda Śledziowa


Najważniejsze Atrakcje

To warto zobaczyć! Niezależnie od tego, czy jesteś w Ustce na wakacjach, czy zwiedzasz nasze miasto po raz pierwszy, te miejsca z pewnością Cię zainspirują.
Port Ustka
Zależność miejscowości i portu od Słupska zniesiono dopiero w połowie XIX wieku. Już w średniowieczu wokół portu rozwinęła się osada rybacka. Część statków zawijających do Ustki rozładowywano w tutejszym porcie, część zaś kierowano Słupią do Słupska.
Stawek Upiorów
Jedna z największych tajemnic Ustki kryje się w małym, bagiennym jeziorku znajdującym się w zachodniej części Ustki.
Ustecka Syrenka
Dotknięcie syreniej piersi podobno przynosi szczęście. Pomysł budowy pomnika zrodził się w Lokalnej Organizacji Turystycznej Ustka (dzisiejszy LOT "Ustka i Ziemia Słupska") w 2008 roku.
Plaża i morze w Ustce
Nad polskim morzem, choć nie należy ono do najcieplejszych, wypoczywają tłumy turystów, głównie ze środkowej i południowej Polski.Tak też jest w przypadku Ustki. Latem trzeba się naprawdę natrudzić, by znaleźć na plaży w słoneczny dzień miejsce na kocyk, materac i parawan. Usteckim turystom nie przeszkadza też wiatr
Park Zdrojowy w Ustce
W nowym parku, który na cześć cesarza nazwano Parkiem Wilhelma, wytyczono ścieżki spacerowe i dokonano nasadzeń drzew. W wydanym w 1889 r. w Berlinie podręczniku
Muzeum Bursztynu
Bursztyn Bałtycki, kopalna żywica sprzed 40 mln lat, od wieków znajdowana jest na wybrzeżu Bałtyku. Tzw. "złoto północy" jest cenionym materiałem ozdobnym, z którego wykonywano ozdoby, figurki i amulety.
Usteckie bunkry i fortyfikacje
Jeżeli interesuje Was wojenna historia Pomorza. Ciekawią tajemnice powojennych bunkrów i zagadki Ustki, to nie możecie przegapić jednej z największych atrakcji naszego miasta tajemniczych bunkrów zwanych Baterią Blüchera.
Promenada Nadmorska w Ustce
Jedna z najpiękniejszych na Pomorzu promenad biegnie szczytem przymorskiej wydmy na odcinku ponad 1100 m od wschodniego falochronu portowego po, graniczną dawniej, uliczkę, noszącą dziś nazwę Traktu Solidarności.